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Encuentra la granja csa para usted [csa parte 2]
La última vez que expusimos lo que es un CSA y cuáles son los beneficios de unirse
Contenido
Como había prometido, hoy vamos a compartir las lecciones importantes aprendidas de ser miembros comparten granja CSA durante los últimos cuatro años.
Si estás en la valla o no está seguro que la granja para unirse, esto debería aclararlo y ayudarle a tomar su decisión.
Cosas a considerar al elegir un CSA
Desde nuestra experiencia, algunos CSA son mejores que otros. Todas ellas ofrecen cosas diferentes, y un poco de investigación asegurarán que encuentre uno que es una buena opción para sus necesidades. Aquí hay algunas cosas Matt y yo tomamos en cuenta al elegir un CSA:
El coste y el tamaño de una acción
Este costo normalmente asusta a algunas personas de inmediato porque suena como una gran cantidad. Tenga en cuenta que usted está pagando por adelantado para la mayoría (si no todos) de los productos que va a comer durante la temporada de crecimiento (y más si a preservar!). Matt y yo asegúrese de hacer un presupuesto para nuestros costos CSA cada año por lo que el cheque que escribimos para el agricultor no duele tanto. Si usted no está dispuesto a pagar la suma global, pedir a los agricultores si un plan de pago es posible.
Granjas suelen tener acciones estándar, acciones y media, y algunas granjas incluso tener acciones cada dos semanas disponibles. Para decidir qué acción es adecuado para usted, tenga en cuenta la frecuencia con la que normalmente se come en casa, ¿cuántas personas usted está alimentando, y los hábitos alimentarios generales de su familia. Los agricultores son típicamente muy servicial al sugerir un tamaño cuota que es conveniente para su familia.
¿Cómo se cultiva la comida
Hay muchas CSA por ahí, pero la calidad ofrecida por las granjas pueden diferir. Averigüe si las granjas están creciendo los productos orgánicos o no orgánicos. Algunas granjas pequeñas no tienen el dinero o recursos para saltar a través de todos los aros para obtener la certificación orgánica, pero utilizan prácticas sostenibles que son muy similares a los utilizados en las granjas orgánicas certificadas. Haga algunas preguntas para llegar al fondo de este importante detalle.
¿Cómo se elige el producto cada semana
¿Se puede elegir los artículos que llenan su buzón o se producen pre-seleccionado para usted? Hay aspectos positivos y negativos a ambos. Los años que recibimos cajas preenvasados, que a veces no les gustaba artículos en la caja o no sabían las mejores maneras de prepararlos, y no me gusta admitirlo, las cosas iban a perder. (Comenzamos a pensar nuestra CSA simplemente debe ser llamado "Kale Compartir".) Sin embargo, hemos aprendido mucho sobre diferentes productos que no habría terminado de otra manera para arriba en nuestra mesa, y fueron capaces de experimentar con algunas recetas interesantes.
Cuando pertenecíamos a un CSA que permitía a los miembros a elegir producen a partir de una gran selección de cada semana, elegimos lo que nos gustaba y nos conoce, por lo que podríamos estar preparados y comido antes de echar a perder fácilmente. Distribución de estilo mercado de este granjero nos permitió tiempo para hablar con el granjero y disfrutar de los colores, olores y texturas de los productos frescos. El inconveniente era que no nos desafiamos a nosotros mismos para añadir nueva variedad a nuestra dieta, y que en su mayoría se pegó con recetas seguras, en su defecto para ampliar nuestro conocimiento de la cocina.
¿Le da a elegir el lugar de distribución, días, o el tiempo?
Un horario de recogida que se integra fácilmente en su verano es una visita obligada cuando se elige un CSA. El primer año de Matt y yo éramos los accionistas nos aconsejaron que recoger todos los sábados entre las 02.04 pm en la granja. Tuvimos algunos problemas obvios con este horario, y terminamos no poder conseguir nuestros producir varias veces. Hacer un poco de trabajo de campo para encontrar un agricultor que ofrece algunas opciones que son más complaciente. Usted puede ser capaz de recoger semanalmente en un mercado de granjeros ya frecuente. Usted puede llegar a elegir un día y un lugar que funciona mejor para usted (y por lo general tienen una ventana de un par de horas a recoger). Mejor aún, usted puede ser capaz de encontrar un productor que entrega directamente a su puerta!
¿Cuántas semanas el CSA dura
Como usted está investigando las explotaciones, es importante saber cuántas semanas de los productos que usted recibirá. Granjas puede ser que apenas ofrecen producir durante la estación de crecimiento normal o que podrían ofrecer una CSA año. La duración de su temporada de CSA, obviamente, afectar el precio de una acción. Haga sus cálculos para comparar granjas y determinar cuál ofrece la mejor relación calidad-precio. Conocer la duración de su temporada de CSA también le ayudará pre-plan para preservar algunos de los deliciosos productos.
¿Es el agricultor conocedor CSA?
Idealmente, usted debería ser capaz de conocer y hablar con los agricultores acerca de su CSA antes de inscribirse. Esta es una buena manera de averiguar si los agricultores son nuevos en CSA o si se están refinando y mejorando los sistemas de temporadas pasadas. CSA que han existido ya pueden ofrecer más beneficios, y probablemente será organizada de manera más eficiente. Hemos pertenecido a CSA recién formados y también muy establecidos. Nuestros agricultores CSA establecidos tenían mucho más que ofrecer, pero hemos construido una relación mucho más amigable con nuestro agricultor CSA novato, que nos valora como socios y buscó de entrada con regularidad.
¿Su oferta CSA bonus añadido?
Algunas granjas envían un boletín de noticias o e-mail semanal con información de CSA. Boletines podrían incluir recetas, consejos sobre el uso de su parte, y consejos sobre el almacenamiento de los productos. El año pasado, nuestro accionista de correo electrónico fue enviado a nosotros unos días antes de la distribución semanal e incluyó una lista de productos que podríamos esperar ver. (Hay tantos beneficios a saber de antemano qué vehículos estarán disponibles!)
A menudo los agricultores CSA crecerán productos extra para tener a mano cuando los accionistas comienzan la preservación de alimentos. Órdenes anticipadas son tomadas y un precio con descuento se carga para tales productos.
Uno de nuestros CSA últimos agricultores era muy generoso, y mientras hablaba con nosotros durante el pick-up a menudo sería deslizarse algunas cosas extras en nuestra caja. Si llegamos más tarde durante el tiempo de distribución programada, ese mismo agricultor enviarnos su casa con productos adicionales o un caja entera otro accionista no pudo reclamar.
Visitas a las fincas son bastante comunes entre los acuerdos de salvaguardias amplias, pero pregunte acerca de lo que implica este beneficio ... que podrías estar muy sorprendido. Algunos agricultores servirán comida, dar grandes paseos, invitan a sus casas, introducir sus familias, le permiten obtener abajo y sucio de trabajo en la granja, tienen actividades para niños, y muchos otros eventos interesantes. Es, definitivamente, un beneficio CSA a buscar!
No esperes más!
No espere hasta la estación de crecimiento llega a empezar a pensar en un CSA. La mayoría de los agricultores tienen un número limitado de acciones disponibles para su CSA y necesitan el pago pronto para que puedan planificar, compra de semillas y equipos y plantas para la temporada. Ahora es el momento de empezar a investigar las granjas cercanas a usted para averiguar cuáles tienen acciones agrícolas disponibles. Si usted no tiene idea de por dónde empezar, echa un vistazo a LocalHarvest.org para encontrar información sobre CSA en su área. Si aún no lo ha mirado en él, es el momento para empezar!
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